|
|
| |
| Unsere Hofmolkerei - ein Kapitel geht zu Ende. |
| |
Über drei Jahrzehnte lang war die hofeigene Milchverarbeitung ein fester Bestandteil des Pfarrguts Taubenheim.
Die frische Milch unserer Kühe wurde täglich direkt nach dem Melken in unserer Hofmolkerei pasteurisiert,
abgefüllt und an Kund:innen in Dresden und Umgebung geliefert – frisch, regional und transparent.
Mit großer Sorgfalt und viel Handarbeit entstand so ein hochwertiges Sortiment an Trinkmilch, Quark und Joghurt,
zum Teil in Kooperation mit dem Hofgut Pulsitz. Seit 2012 haben wir außerdem die Vermarktung der
Pulsitzer Molkereiprodukte in unserem Liefergebiet übernommen.
Abschied aus wirtschaftlicher Notwendigkeit
Trotz hoher Qualität und treuer Kundschaft mussten wir uns im Mai 2025 aus wirtschaftlichen Gründen von der
Milchverarbeitung verabschieden.
Diese Entscheidung fiel uns nicht leicht –
zu eng war die Hofmolkerei mit der Geschichte und Identität unseres Betriebes verbunden.
Doch wir schauen mit Dankbarkeit auf über 30 Jahre regionale Milchverarbeitung zurück und richten unseren Blick nach vorn.
Künftig konzentrieren wir unsere Kraft auf die beiden verbliebenen Kernbereiche:
ökologische Landwirtschaft und unsere handwerkliche Bio-Hofbäckerei, die weiter wächst und gedeiht.
Danke an alle, die unsere Molkereiprodukte über viele Jahre geschätzt und unterstützt haben.
|
|
|
|
| |
|
